湖南日報全媒體記者 張尚武 周鑫 通訊員 孫葉光
今年中央一號文件提出,，構(gòu)建多元化食物供給體系,，要求“培育壯大食用菌和藻類產(chǎn)業(yè)”。
春分時節(jié),，記者在省內(nèi)兩家食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地看到,，依靠數(shù)字賦能，種蘑菇就像在工廠里生產(chǎn)零部件一樣,，產(chǎn)出的“數(shù)字蘑菇”,，源源不斷發(fā)往市場，走上市民的餐桌,。
場景一
一年四季產(chǎn)蘑菇
隨著氣溫上升,，羊肚菌生產(chǎn)已告結(jié)束。
3月22日,，記者來到長沙市最大的羊肚菌種植基地——望城區(qū)靖港鎮(zhèn)復(fù)勝村,，望康農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人李澤滿臉喜悅：“400畝羊肚菌，畝產(chǎn)超200公斤,，批發(fā)價每公斤120元,，收入達到1000萬元?！?/p>
隨著羊肚菌淡出,，紅托竹蓀又上市。李澤打開冷棚,，記者眼前一亮：立體層架上,，竹蓀整齊排列；每株約20厘米高,，身著“雪白長裙”,，好似“雪裙仙子”。
作業(yè)流水線上,，員工忙著分級,、打包、發(fā)貨,。3個小時后,，一批新鮮采摘的紅托竹蓀，將出現(xiàn)在長沙的超市里,。
李澤介紹,，在省食用菌研究所支持下，公司建立了菌種場，有6個實驗室,，試種紅托竹蓀2萬棒,。
一個冷庫棚，就是一個生產(chǎn)食用菌的車間,。點開手機APP,，棚內(nèi)溫度、濕度等數(shù)據(jù)一一顯示,，一旦異常就會報警,。
去年來，省食用菌研究所指導(dǎo)望康農(nóng)業(yè)公司,，示范推廣“羊肚菌+紅托竹蓀”輪作技術(shù),。
“在市場上，紅托竹蓀的價格每公斤逾200元,?！笔∈秤镁鷧f(xié)會會長彭運祥介紹，紅托竹蓀與羊肚菌的生長期錯開,，搭配輪作,，減少大棚“空檔期”，也有利于土壤保肥,，收益可翻番,。
3月6日，湖南省食用菌研究所,，技術(shù)人員在做實驗,。
傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)有很強的季節(jié)性。近幾年,，各地興建的智能化大棚,，溫度、濕度盡在“掌”中,，讓食用菌生產(chǎn)告別“靠天吃飯”,。
羊肚菌、金耳,、紅托竹蓀,、黑雞樅、蘆葦菇……省食用菌研究所馴化珍稀菌種,，科學(xué)搭配茬口,，推動食用菌由季節(jié)性生產(chǎn)向周年化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，一年四季產(chǎn)蘑菇,。
場景二
“千里眼”監(jiān)控菇房
從望康農(nóng)業(yè)公司南行,，約1小時車程,，記者來到我省首個5G智慧農(nóng)業(yè)示范基地——湖南蘑蘑噠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，這里生產(chǎn)的黑雞樅正在大量上市,。
3月6日,，湖南蘑蘑噠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，生長中的黑雞樅,。
現(xiàn)代化廠棚內(nèi),，一朵朵形如傘狀的黑雞樅從土里探出頭來,，菌香彌漫,。公司董事長李貫虹介紹，基地只生產(chǎn)黑雞樅,，11個車間輪流采摘,，沒有淡季旺季之分。
2013年,，李貫虹返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，在湘潭市雨湖區(qū)姜畬鎮(zhèn)泉塘子村流轉(zhuǎn)200多畝土地，種植黑雞樅,。
黑雞樅主要生長在云貴高原一帶,，對生長環(huán)境要求極高。開始試種,，李貫虹悉心呵護“小寶貝”：每隔1小時跑一趟菇房,，調(diào)控溫度、濕度,、光照強度……盡管費心盡力,，但人工調(diào)節(jié)的效果并不好。
2020年,，湘潭移動公司找上門來,，與蘑蘑噠公司聯(lián)手打造全省首個5G智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。5G技術(shù)應(yīng)用到溫室大棚,，將傳統(tǒng)種植經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為數(shù)字模型,，讓蘑菇在最合適的環(huán)境中生長。
“菇房的溫度,、濕度,、二氧化碳濃度，全部自動控制,?！崩钬灪琰c下手機屏幕，灌溉噴頭就自動旋轉(zhuǎn)噴水,，達標(biāo)即止,。
應(yīng)用5G技術(shù),，黑雞樅菌產(chǎn)量比原來增加20%，優(yōu)品率提高30%,，“數(shù)字蘑菇”口碑越來越好,。
近兩年，蘑蘑噠公司以湘潭為總部,，開始向外擴張,，分別在岳陽、武漢,、承德等地建起基地,。公司開通遠(yuǎn)程技術(shù)指導(dǎo)系統(tǒng)，數(shù)據(jù),、模塊都在云端,，“一張網(wǎng)”融環(huán)境智能調(diào)控、氣象監(jiān)測預(yù)警,、水肥智能決策,、病蟲害防治于一體，就像有了“千里眼”,。
在公司數(shù)字化總控平臺,，操作員用鼠標(biāo)點擊武漢龍之興黑雞樅基地，電子屏幕上全是綠色,，代表各項指標(biāo)正常,。
春節(jié)以來，蘑蘑噠公司湘潭基地日產(chǎn)黑雞樅1500公斤,，每天銷售額逾10萬元,。
3月6日，湖南蘑蘑噠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司5G智慧農(nóng)業(yè)展示中心,。
場景三
機器人等候上崗
從食用菌產(chǎn)業(yè)來看,，生產(chǎn)過程已實現(xiàn)智能化控制，但前端的菌包制作,、后端的采摘仍離不開人工,，人工成本占到總支出的30%。
如何降低人工成本,？長沙市望城區(qū)政府與省食用菌研究所合作,，在望城建設(shè)食用菌科技示范園，打造全自動蘑菇生產(chǎn)線,。
經(jīng)省食用菌協(xié)會牽線搭橋,，湖南菌安智慧生物科技公司去年落地望城，專攻蘑菇工廠化,、智能化生產(chǎn)裝備,，已成功研發(fā)出食用菌智能化一體菌包生產(chǎn)系統(tǒng),。
傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)，從拌料,、裝袋（瓶）,、滅菌、冷卻,、接種,、培菌到出菇，都需要大量勞動力,，可謂勞動密集型產(chǎn)業(yè),。
菌安公司簡化流程，只需拌料,、滅菌,、接種，由機器直接鋪到無菌培養(yǎng)艙,，實現(xiàn)菌包生產(chǎn)自動化、無人化操作,。
“日前,，蘑菇采摘機器人研發(fā)成功?！本补矩?fù)責(zé)人崔顥把記者帶到長沙經(jīng)開區(qū),，見識了一款叫“思靈”的機器人。
記者看到,，4個輪子支撐的蘑菇智能化采摘機器人,，上方有一只機械手和攝像頭。操作員只要輸入抓取物圖像,，機器人即自行規(guī)劃路線,，迅速識別目標(biāo)、辨識抓取部位,。
“在國內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,，這是最先進的機器人?！贝揞椊榻B,，機械手有7個關(guān)節(jié)，每個關(guān)節(jié)都配備高精度力傳感器和位置傳感器,，通過極其靈敏的力控技術(shù),，實現(xiàn)對蘑菇的柔性采摘、分級,。
下半年,，望城食用菌科技示范園建成,，機器人即可入園上崗。崔顥說：“‘思靈’機器人將成為最聽話,、高效率的好工人,。”