間三月天

“春菜”占半邊

近日

望城各菜市場里

鮮靈靈的“春菜”

已搶“鮮”上市

為望城人的餐桌帶來濃濃的春意

在高塘嶺街道蓮湖菜市場,，攤位上的水芹菜、藜蒿,、香椿,、蕨菜,、藠頭等“春菜”色澤青翠，鮮嫩欲滴,。許多市民朋友圍在攤前,，一邊詢價挑選，一邊交流著自家的菜譜,。從清炒藜蒿,、涼拌蕨菜，到香椿炒雞蛋,，道道都是“春天的味道”,。

“現(xiàn)在正是吃藠頭的季節(jié)，像我們家愛涼拌著吃,，鮮嫩爽口,，每年春天最期待的就是這一口！”正在攤位前選購的陶先生告訴記者,。

另外,，素有“春季第一鮮”之稱的香椿目前價格為60元/斤。不少攤主表示,，香椿一天一價,，由于其生產(chǎn)、運輸成本偏高,，數(shù)量也較少,，所以進(jìn)價較貴?！半m然價格偏高,，但因為口感鮮嫩、營養(yǎng)價值高,，大家都忍不住買回去嘗嘗,。”一攤主告訴記者,，按往年行情,，到4月份香椿會降至20元/斤。

“春菜價格和往年差不多,，這幾天供應(yīng)量增加,，已經(jīng)比2月份的時候降下了一些?！睌傊饕贿呎聿似芬贿吅陀浾呓榻B,，愛吃“一口鮮”的顧客不少，因此一上市,，自家的攤位就熱鬧起來了,。不過因為是時鮮貨,，價格不便宜。蕨菜7元/斤,，水芹菜7元/斤,，藠頭5元/斤，藜蒿12元/斤,。

在月亮島街道星月菜市場里,，前來買菜的市民絡(luò)繹不絕，賣“春菜”的菜攤也幾乎是一家挨著一家,。

記者看到有不少市民穿梭攤位間尋覓春味,，鮮嫩多汁、清脆爽口的筍便是目標(biāo)之一,。菜攤上,，細(xì)長鮮嫩的雷筍堆成一堆，一旁是粗短的春筍,。一位攤主稱,，這兩天筍的價格沒什么漲幅，她攤位春筍的價格為8.5元/斤,，雷筍的價格低于春筍,，為6元/斤，但因各攤位筍的品質(zhì),、大小不同,，價格從8元/斤到10元/斤不等。

作為“春菜”中的主力軍,，筍的鮮味是無可替代的,。特別是立春后采挖的筍，因筍體肥大,、美味爽口，被譽為“菜王”,，既可涼拌,、煎炒，又可熬湯,、紅燜,。

食春味，才知春

你喜歡哪種“春天的味道”,？