望城的初夏,，不僅美景出圈

美味同樣實(shí)力在線

現(xiàn)下正是采摘藕尖的好時(shí)節(jié)

在茶亭鎮(zhèn)大龍村的一片荷塘里

荷葉或立或浮于水面

掩藏在荷葉下的鮮嫩藕尖

成了大自然的美味饋贈(zèng)

“藕尖很嫩，要用巧勁慢慢扯出來,?！币淮笤绱┲浪硯а澋拇迕窭蠀蔷痛┧笤诖渚G的荷葉間，只見他俯身將手伸入水中,，一番摸索后用力一拉,，便抽出了一根細(xì)長(zhǎng)的藕尖。不一會(huì)兒,，滿滿一筐藕尖便采摘裝車，準(zhǔn)備運(yùn)往倉(cāng)庫(kù)保鮮,。

2020年,，大龍村種植大戶陳鐵剛將流轉(zhuǎn)的100余畝廢棄?mèng)~塘，發(fā)展蓮藕經(jīng)濟(jì),，并雇請(qǐng)了6位采藕人,。頭批的藕尖,，一天能挖200多斤?！芭杭獾母o生長(zhǎng)速度很快,，因此可以從5月一直采收至10月份?！标愯F剛介紹道,。

這里的藕尖每天清晨采收完后，便以10元每斤的批發(fā)價(jià)供應(yīng)給長(zhǎng)沙紅星大市場(chǎng)和周邊一些飯店,。洗凈切斜片,、熱油鍋下藕尖，加入青紅泡椒翻炒片刻,，最后加入白醋鹽,，一道開胃爽口的酸辣藕尖就做好了，食客最快中午就能嘗到這口新鮮,。

蓮藕經(jīng)濟(jì),，串聯(lián)起陳鐵剛的一年四季。春夏的藕尖,、夏末的蓮蓬,、秋季的蓮藕，還有藕塘里套養(yǎng)的荷花蝦……在陳鐵剛眼中,，這些都是他的致富寶貝,。

▲往年大龍村荷花盛開美景。

藕田就在馬路旁邊,，現(xiàn)在周邊的居民,、來玩的游客，都盯著這鮮嫩的美味,，想早點(diǎn)嘗鮮,。待到荷塘里荷花次第盛開之時(shí)，還可以來茶亭賞荷花,、吃蓮子,，享受夏日田園風(fēng)光，一起期待吧,！